Vores kakao
Ceremonial grade cacao er en 100 % ren kakaopasta, der er sundere, mere gavnlig og mere humørløftende end andre kakaobaserede produkter på markedet. Den ceremonielle Criollo kakaopasta er resultatet af meget specifikke produktionsmetoder. Forskellig fra andre mere almindeligt tilgængelige kakaobaserede produkter, såsom kakaopulver og mørk chokolade, er ren ceremoniel kakaopasta minimalt forarbejdet ved hjælp af traditionelle produktionsmetoder. Der tilsættes ikke sukker til ceremoniel kakao for at undgå sukkerhøjde og maksimere de "rene" kakaofornemmelser. Mens naturlige sødestoffer såsom honning og krydderier som cayennepeber bruges i den ceremonielle kakaotilberedningsproces, undgås visse typer eller mængder af ingredienser for at sikre den reneste ceremonielle kakaofornemmelse som muligt. Ud over at være minimalt forarbejdet skal kakao af ceremoniel kvalitet være økologisk. Under kakao-ceremonien bruges kakao til at helbrede og forbinde til kroppen. De pesticider, syntetiske gødninger eller genetiske modifikationer, der kan bruges til at producere visse kakao, er potentielt skadelige for os og derfor uegnede til ceremoniel brug. Vores kakaopasta er særlig værdifuld, fordi den er lavet med Criollo kakaobønner, som er blandt de ædleste kakaosorter på planeten. Criollo cacao vokser i blandede kulturer, og udvikler derfor lidt eller ingen bitterstoffer, lidt surhed og en række næringsstoffer. Denne meget sarte plante er følsom over for miljøpåvirkninger og tegner sig kun for tre til fem procent af det globale kakaomarked. Vores Criollo kakaobønner kommer fra forskellige kooperativer og små landbrugsvirksomheder, hvor den ædle plante dyrkes i perfekt harmoni med naturen. Når bønnerne er modne, høstes de forsigtigt og tørres derefter med solvarme, mens de forbliver beskyttet mod direkte sollys. Dette reducerer naturligt syren i bønnerne. Vi køber kakaoen til dette produkt direkte fra producenten i det land, det er dyrket i: individuelle gårde, familievirksomheder eller kooperativer. Gennemsigtig handel uden rent kommercielt fokuserede mellemmænd giver os mulighed for at garantere højere indtægter til producenterne og større respekt og medmenneskelighed i handelsforbindelser. Takket være direkte kontakt kender vi de sociale og økologiske forhold på produktionsstederne og kan sikre os, at de er i overensstemmelse med vores værdier. Derudover ved vi præcis, hvor vores råvarer kommer fra, og kvaliteten af deres dyrkning.
Vores vision
Vi ønsker at være en reference inden for ceremoniel kakao i verden. Generering af links og ressourcer til indfødte landbrugssamfund i Latinamerika. Respekt for forfædres traditioner og pleje af deres lande. At skabe et aktivt, bevidst og empatisk fællesskab, hvor ritualer, ceremonier og begivenheder relateret til kakao finder sted regelmæssigt. At skabe unikke og uforlignelige øjeblikke, hvor fællesskabet finder et rum til at udvikle, dele, vokse og lære. Generering af forbindelser og synergier med lokale, nationale og internationale facilitatorer. Nå ud til alle mennesker, der er interesserede i personlig udvikling, sund livsstil, bevidst kost og fitness. I den nærmeste fremtid vil vi give fordele til vores samfund. Takket være det kollektive Dharma-mærke vil vi generere audiovisuelt indhold, så de kan bringe mama-kakaooplevelsen til deres hjem, atelierrum, kontorer eller enhver aktivitet, de udfører dagligt. Vi vil gerne være en reference indenfor superfoods. Af den grund er vi meget interesserede i at oplyse det schweiziske samfund om denne forfædres medicin, som er så knyttet til deres land, men samtidig så langt væk på grund af det høje forbrug af sukker. På denne måde være med til at skabe et sundere og mere bevidst samfund om, hvad og hvordan det forbruger. Derfor vil vi også gerne være en sund mulighed for kaffeforbrugere.
Hej, jeg er Angel Agustin, grundlægger af Mama Cacao.
Nysgerrig af fødsel, aktiv af natur, altid klar til at se den positive side af livet. Kreativ, iværksætter, kok, bager, kulturchef, DJ, musikproducer, skateboarder, snowboarder og meget mere. Men frem for alt en fremragende vært, ven og rejsekammerat. Fra en meget tidlig alder kunne jeg virkelig godt lide slik, selvom jeg har smagt alle de lækkerier, livet kan give dig. Sukker har altid været min store afhængighed. Takket være ceremoniel kakao var jeg i stand til at opgive denne afhængighed og drage fordel af alle dens dyder. Derfor er jeg meget glad for at kunne dele sådan et ædelt produkt med jer, som udover at være en super mad, er en forfædres medicin, som jeg føler mig meget identificeret i, da det især hjælper os med at bearbejde vores følelser og frigør vores kreativitet
Om Angel
Angel kommer fra Argentina og har været interesseret i Andesbjergenes indfødte kulturer fra en tidlig alder. Dette fik ham til at holde sine første ceremonier med lægeplanter, da han var meget ung. Senere startede han som reikist, samt Diksha-giver. Dette førte ham til at dybere i meditation og vejrtrækning som et redskab til at hæve bevidsthedstilstanden. Samtidig studerede han musikterapi og fortsatte med at uddybe sit kendskab til de indfødte kulturer i Andesbjergene, men også til den peruvianske Amazonas. Han blev mere og mere involveret i musikken, og det fik ham til at skabe sin facet som DJ og musikproducer. Deler naturlige atmosfærer, indfødte stemmer og utallige organiske teksturer, akkompagneret af synthesizere, trommemaskiner og dybe basser. Generer eklektiske lydrejser lige fra helende lyde, gennem downtempo til dyb techno, med indflydelse fra verdensmusik. Med al denne viden og levede oplevelser skaber Jkson ceremonielle øjeblikke og hellige rum, hvor opvågnen af bevidsthed, healing og alkymi afspejles i hver af hans præsentationer. Uden et øjeblik at glemme hans store forbindelse med moder natur.
